ローカルガイド
2026年07月08日
2026年 7月 8日、リニューアル後に訪問。
喜多方ラーメン坂内は大阪店、千葉店、宇都宮店と、いつも変わらぬ定番の味と思っていたのに、宇都宮店のリニューアル後には少し残念な評価になります。
1. 麺が普通と細麺が選べるようになった
本来は加点要素ですが、普通が普通でなくなってしまいました。 製麺機が変わったのでしょうか？ 丸麺になったことで芯が残る食感に。 これはアカン。
2. スープが違う
あっさりスッキリで全部飲み干せると思っていたのに、濃くて浮いている油が多くて、食後しばらく残ってしまいます。 喜多方ラーメンの食後感じゃない。
3. 紙のメニューが無くタブレットが全て
連れが先にメニューを決めて送信し私がタブレットを見ていると『ご注文が一人分だけなんですけど？』と店員が。 それは「ワンオーダー制」という意味ですか？ 紙メニューが無いから仕方ないでしょ。
4. タブレットメニューがアホ
定番の喜多方ラーメンを注文。 その際に麺の種類とか茹で加減とか選べるのは良いが「辛め Up」とあったので味変で試したところ「喜多方ラーメンは辛め Upは出来ません」ですと。 じゃあ何でタブレットで選択できるの？と聞いても店員では回答出来ず。 実現できない選択肢をメニューに載せているのはアホ。
宇都宮店に来るのは往復で１時間以上かかるのだけど、これでは次は無い感じ。 スープの件は従業員の調理技術に責があるかもしれないけれど、その他はそうそう変わりはしないだろうし。