2026年05月29日
人生で一番好きなラーメンは坂内のネギらーめんで、それは20年くらいずっと変わっておらず、しかもそのうち4年ほどは坂内がテナントにあるビルで勤務していたため、坂内はめちゃくちゃ食べていると言える私ですが…
チャーシューが、変わってしまっていて悲しかった…リニューアルのポスターが貼ってあったからそういうことなのでしょうけど
とろけるチャーシューが、あっさりスープとちぢれ麺にベストマッチだったから、坂内は世界一美味しいラーメンだったのに
おそらくは部位がバラ→ロースになったのか？とろけるのは脂身だけで、それ以外は歯ごたえすらあるチャーシューになってしまっている…歯ごたえは坂内のスープと麺を邪魔していると思う
ネギらーめん過激派として、ネギらーめんの真ん中に沈んでいる、非脂身の部分、いくぶん硬めの部分が刻まれて入っていたのは愛していたけれど、その硬めの部分でさえ、今より柔らかくて美味しかったはず
チャーシューひとつで、こんなに損なわれてしまうことがあるのかと愕然としている
だってとろとろチャーシューを期待しないなら、同じようなネギらーめんを提供してくれるお店は他にも存在してしまうんだもの
今までジェネリック坂内として食してきたそういったお店に、軍配が上がってしまう可能性もあるんだもの
しかし物価高だし、理由がコストカットだったらあまりに悲しい、値上げしたって高価格帯の店を作ったっていいから、前のチャーシューが食べたいファンもおります…！というのはあまりに無責任か
しかしもう一度前のチャーシューが戻るなら、カムバック祭を開催して大々的に告知してほしいです
その暁には、私は最後の晩餐にも必ずネギらーめんを食べるでしょう
リニューアル云々はありますが、ネギらーめんが普通に美味しいのには変わりないので…今後も頻度は減りますが泣きながら食べます